美肌を応援!たっぷりサツマイモと豚肉の煮物


美肌を応援!たっぷりサツマイモと豚肉の煮物

材料 (2人分)

  • 豚バラ薄切り肉(幅4cm)80g
  • さつま芋140g
  • 白ねぎ(斜め薄切り)30g
  • しょうが(せん切り)1片
  • いんげん3本くらい
  • サラダ油小さじ1
  • だし汁160cc
  • 酒小さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • みりん小さじ1
  • 黒ごま少々


1.鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら取り出す。



2.同じ鍋に白ねぎと細く刻んだしょうがを入れ、香りが出たらさつま芋を加えて炒める。

全体に油がまわったら、【1 の炒めておいた豚肉】を戻し入れ、だし汁を加えて煮る。

沸騰したら酒小さじ1・砂糖小さじ2を加え蓋をして煮る(約5分)。



3.しょうゆ小さじ2を加え、みりん小さじ1を加え煮詰める(約5分)。



4.器に盛り付け黒ごまをお好みでふりかけたら完成。



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